Icke & Er - Catering von den Gebrüder Eggert

In diesem Jahr zum ersten Mal dabei, das Catering Team der Gebrüder Eggert. Ihr Schaffen beschreiben Matthias und Stefan Eggert als "Kulinarik in Bewegung" und setzen dabei auf regionale, natürliche Produkte bei denen die Eigenaromatik immer im Vordergrund stehen soll. Nach einer beeindruckenden Reise um die Welt, mit Stationen in den Küchen Vancouvers, Sydneys, Münchens und Hamburgs, gestalten die beiden Brüder bereits seit 2009 eigene Kochshows, Dining-Konzepte und in Events in Berlin und Deutschland. 

 

Zwei Brüder, eine Leidenschaft. 

Im Jahr 2015 wurden die Gebrüder Eggert zu kulinarischen Botschaftern für die Stadt Berlin. Auf der EXPO 2015 in Mailand durften sie ihre kulinarische Exzellenz zur Schau stellen. Seit dem sind sie zudem gefragte Experten und verstärkt im Bereich Consulting aktiv. Sie konzipieren Restaurants, Streetfoodevents und sind Sparingspartner der Systemgastronomie, die sich gemeinsam mit den Eggerts den Herausforderungen eines sich verändernden Konsumverhaltens der jeweiligen Zielgruppen stellen und vor allem auf den Wettbewerb reagieren muss. 

 

Auf dem Köpenicker Whiskyfest bereiten sich Köstliches für unsere Gäste.

Der vorläufige Plan sieht vor, dass die Gebrüder Eggert folgende Speisen auf dem Whiskyfest anbieten:

 

Berlins best BBQ Ribs
Berliner Rippe ( Mittelcut ) | hausgemachte Apfel Sauce | mash ́onions 7,50 €

Merguez im Milchbun
hausgemachte Rauchcreme | frische Apfel - Gurken Salsa 2,50 €

Pulled Chicken
hausgemachter cole slaw | Tortilla bruch ( Mais ) 6,00 €

Pulled Salmon
hausgemachter cole slaw | Tortilla bruch ( Mais ) 7,00 €

Mash ́onions
frische Apfel | Gurken Salsa Tortilla Bruch 4,50 €


Bulleit Brownie 
hausgemachter Brownie mit 10 Jahre altem Bourbon und Salzkaramell 2,80 €